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  • 霜降「养肾气」,少吃甜味多吃咸

2018年10月23日,农历九月十五,霜降。《二十四节气解》中说:「气肃而霜降,阴始凝也。」霜降时草木零落,众物蛰伏,是冬季的前奏。此时秋风时起,衣着要保暖。人体的阳气向内收敛,是补肝肾的好时机。

 

 

 霜降饮食建议

 

适宜:苹果、银杏、芡实、核桃仁、黑豆、兔肉、羊肉

 

霜降节气寒气已到,脾胃功能正处于旺盛的状态,所以既要避免脾胃过伤,又要符合季月各十八日「省甘增咸以养肾气」的原则。但要注意,甘不只是甜食,咸也不是加盐的意思,而是食物的性味。

 

早晚当以粥汤暖胃,也去秋燥,滋润皮肤、缓解口干、便秘。一些性温平而又不偏燥的食物,可以加入汤粥中,如苹果、银杏、芡实、山药、红枣、核桃仁、黑豆,南瓜、胡萝卜、甘蓝、花生、红薯等。

 

霜降时节还有一些特别的吃食,迎霜兔肉、煲羊肉、霜后葡萄、柿子、萝卜,都是应霜的美意。

 

另外,我国大部分地区可以吃到霜打过的叶菜,味道比平时香甜,卷心菜,菠菜,青菜……都是不错的选择,清炒叶菜在临出锅前喷一些烧酒,味道香甜又变凉为温;适当吃些种子类食物,如:核桃、榛子、南瓜子、栗子、松子、白果等等,能补肾益精。

 

少吃:冷、凉、生、硬、香燥、辛辣

 

 

草木畏霜降,霜降之后草木停止生长,室外的草将枯萎。人的阳气与草木一样,随四季阳气生长收藏之规律而变化。这段时间,天气转凉而室内取暖期未到,人体的温度偏凉导致心里冷,脾胃易受寒。

 

霜降应少吃寒凉之物。水果可以少量分几次次食用,不可一次大量的吃;胃凉者但凡冷、凉、生、硬的食物都要少吃。

 

因为秋燥伤津,特别香燥、辛辣的食物要少吃了。比如麻辣火锅、烧烤等,若是非要吃,在秋燥明显的地区,最好搭配滋阴的食物同吃,比如银耳羹、小米粥、红枣花生汤等。

 

《云笈七签》建议此节气「勿多食鸡,令人魂魄不安」,尤其是晚上梦多、睡眠质量不佳的人可以参考。

 

霜降运动建议


秋宜养收,如果因为运动使汗泄过多不仅伤阴,也伤阳气。所以恰到好处的运动方式是令身体发热又不至大汗。

 

柔和的拉伸运动最适合多风的秋季。可以在室内,选择瑜伽、普拉提、太极、拉筋等各种自己喜欢的运动。天气逐渐变凉,久坐不动,令气血凝滞,务必学习一些简单的动作,隔一个小时,活动活动肩颈、腰腿。

 

霜降是「辞青」的节气,就像春天到来要去踏青来领受自然的美意。清代的《帝京岁时纪胜·九月·辞青》记载:「都人结伴呼从,于西山看红叶,或于汤泉坐汤,谓菊花水可以去疾。又治肴携酌,于各门郊外痛饮终日,谓之辞青。」

 

 

霜降起居建议

 

天气转凉,早晨出门前,务必吃些东西。「凡早起空腹,不可往外。或天行时疫,或入病家,尤当谨慎。必须吃些饮食,而后治事。此为春秋,免风露之侵,养身至要之法。」

 

交节期间,睡眠要充足,最好比平常多睡一个小时,以缓解疲乏。多事之秋的霜降时节,要特别注意,室内空气流通、新鲜,这是神清气爽的保障。秋凉,要特别注意胃部保暖,穿衣盖被,照顾肚皮。